BACALHAU COM MOLHO DE TOMATE

Neste prato utilizei batatas fritas redondas e enfeitei com azeitonas verdes

Ingredientes:

4 Ovos

Farinha

Azeite q.b.
1 cebola grande

2 Dentes de alho 
1 Lata de tomate 

Batatas fritas q.b.

Sal ou Knorr q.b.
4 postas de Bacalhau demolhado

1 Cálice pequeno de vinho Branco

Preparação:

Corte as postas de bacalhau em tiras com 5 cm de largura e passe na farinha e no ovo e frite.

Refogue a cebola e o alho em azeite, e depois acrescente a lata de tomate já picado.

Deixe refogar um pouco e deite o vinho branco.

Triture a mistura com uma varinha mágica e deixe apurar em lume muito baixo.

Numa travessa deite o bacalhau frito, as batatas já fritas e no fim deite por cima o molho de tomate.

Sirva acompanhado com uma boa salada.





Nota: no molho de tomate sempre pode dar o seu toque especial com os temperos do seu agrado, mas cuidado para não ficar muito enjoativo visto que é um prato de peixe. Há que ter, também, atenção ao sal que deita no molho pois o bacalhau pode estar ou não salgado, portanto o meu conselho é que prove o bacalhau primeiro, e só depois tempere o molho de tomate.