BACALHAU GRATINADO

Ingredientes:

400 g de lombos de bacalhau demolhado;
300g de miolo de camarão
2 cebolas
6 dentes de alho
80 g de Vaqueiro
1 alho francês
2 cenouras
1 knorr
pimenta
800 g de puré de batata congelado, caseiro ou em pó
maionese


Preparação:

Ligue o forno e regule-o para os 220 °C.

Coza o bacalhau.

Entretanto, descasque e corte as cebolas e os dentes de alho em rodelas finas e leve a refogar com a Vaqueiro, sobre lume brando. Nesta altura junte também o miolo de camarão e o knorr.

Enquanto a cebola está ao lume, corte o alho francês em rodelas finas, lave em água corrente e escorra bem e junte à cebola.
Pele e rale as cenouras em fios, adicione aos restantes legumes. Tape e deixe estufar.

Prepare o puré enquanto separa os lombos de bacalhau em lascas grandes.
Unte um tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa com Vaqueiro e disponha o puré toda a volta, deixando espaço ao centro para colocar aí os legumes e sobre estes as lascas de bacalhau.
Espalhe uma camada de maionese sobre o bacalhau e leve a gratinar no forno até a superfície estar bem dourada.


Nota:É um prato maravilhoso com um paladar bastante suave. Receita adaptada da Vaqueiro.com.

NUTELLA MUG CAKE




























Ingredientes:

1 Ovo
3 Colheres de Sopa de Leite
4 Colheres de sopa de Açucar
3 Colheres de Sopa de Nutella
4 Colheres de sopa de farinha
3 Colheres de sopa de Óleo Vegetal
3 colheres de sopa de Cacau em Pó (ou chocolate se preferir)


Preparação:


Junte todos os ingredientes numa tigela de pequeno almoço ou ate mesmo numa chávena almoçadeira. Mexa tudo muito bem até estar tudo bem envolvido e leve ao microondas durante 3 minutos a 800W.
Se preferir sirva com chantilliy e chocolate derretido por cima.

Nota: É uma receita fácil e realmente fantástica para aqueles dias de fim-de-semana em frente á lareira a ver TV. Experimente!!
Receita tirada no site : http://blogs.babble.com/family-kitchen/2011/03/15/nutella-mug-cake/

How to Make Chocolate Chip Cookies

BLACK COW (VACA NEGRA)




























Ingredientes:

(por copo)

1 bola de gelado de baunilha
1 cerveja preta 33Cl (ou Root Beer)

Preparação:

Num copo de cerveja alto deite a bola de gelado e por cima a cerveja preta.
Sirva a bebida com um colher de chá de cabo longo.

Simples mas muito agradável!

SALSICHAS FRESCAS EM MOLHO ESPECIAL















Ingredientes:

Farinha q.b
Leite q.b
2 Colheres de sopa de banha
5 Salsichas frescas

Preparação:

Desfaça as salsichas tirando a pele e reserve.

Numa frigideira antiaderente derreta a banha e e junte a farinha e um pouco de leite.

Junte as salsichas já sem pele e deixe fritar um pouco no molho branco. Deite mais leite até ficar um bechamel mais ou menos consistente.

Sirva bem quente.

Nota: Pode aompanhar este molho com pão ou deitando por cima dos biscoitos ainda quentes.

BISCOITOS
















Ingredientes:

Leite q.b.
Duas chávenas de farinha
Duas colheres de sopa de banha


Preparação:

Numa tigela junte a banha a farinha e desfaça com os dedos. Junte leite até ficar uma massa homogénea mas não muito dura. Numa bancada junte a farinha e trabalhe bem a massa.

Estenda a massa e faça, com um copo, pequenos círculos com 2,5 cm e leve ao forno durante 10 minutos.

Nota: Pode acompanhar os biscoitos com molho ou até mesmo com doce, conforme a sua preferência.

ARROZ MALANDRO

Ingredientes:

1 Lata de salsichas
250g de ervilhas cozidas
Sobras de carne estufada
Arroz q.b.


Preparação:

Corte a carne estufada em pequenos cubos, se ainda não estiver partida,e deite, juntamente com o molho da mesma, numa panela. Caso seja necessário acrescente um pouco de água contando sempre o suficiente para cozer o arroz.
Leve ao lume.
Depois de ferver deite o arroz.
Quando este estiver quase cozido deite as ervilhas e as salsichas cortadas as rodelas. Tape e deixe apurar devagarinho.
Sirva quente.


Nota: Esta receita é sempre boa para aproveitar as sobras de carne estufada e/ou até mesmo guizada. É também muito agradável e se tiver filhos eles até lhe vão agradecer. Experimente!

BOLO DE CENOURA

Ingrdientes:

6 ovos
1 pacote de natas
Sumo de meia laranja
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
300g de Cenoura Ralada
1 colher de chá de Fermento
1 Tablete de chocolate negro


Preparação:

Deite a farinha e o fermento numa taça e reserve.
Numa misturadora deite os ovos, o açúcar, a cenoura ralada e o sumo da meia laranja. Misture tudo muito bem.
Deite a mistura na farinha e envolva tudo, deitando de seguida a mistura numa forma de bolo rectangular bem untada.
Leve ao forno a 180º durante 45 minutos.
Depois de pronto desenforme.

Numa panela anti-aderente deite as natas e o chocolate partido e acrecente um pouco de açúcar a seu gosto. Deixe derreter o chocolate mexendo sempre para ficar tudo bem misturado.
Tire do forno e deite por cima do bolo.

Nota: pode apresentar este bolo inteiro ou cortado em pequenos quadrados com o chocolate por cima. Claro, o chocolate é sempre opcional, mas fica sempre bem e mais gostoso.



PUDIM CASEIRO





















Ingrdientes:

10 ovos
1 Cálice de leite
Açucar q.b. (depende se quer muito doce ou não)


Preparação:

Tenha uma forma untada com caramelo
Num copo misturador junte os ingredientes todos e bata tudo muito bem.
Verta na forma untada e leve ao forno em banho maria a 180º durante 45 minutos.
Deixe a forma a temperatura ambiente e depois desenforme e leve ao frigorifico se preferir.

Nota: Prefiro untar a forma com caramelo caseiro. Para isso junto 10 colheres de sopa de acuçar e 10 de água. Levo ao lume numa panela pequena anti-aderente mexendo bem até ficar o liquido acastanhado. Deito na forma e untando-a bem e deixo arrefecer antes de deitar a mistura do pudim.

SEMI FRIO DE FRUTOS VERMELHOS

Ingrdientes:

Manteiga q.b.
6 folhas de Gelatina
Meio kilo de Iougurte de Morango
2 Pacotes de biscoitos de chocolate
1 Pacote de natas batidas em chantilly
1 Embalagem de Frutos Vermelhos Congelada



Preparação

Numa misturadora triture as bolachas com a manteiga e unte uma forma de tarde com este preparado.

Descongele a embalagem de frutos vermelhos e misture, somente os frutos sem a calda, com o iogurte. Demolhe as folhas de gelatina em água fria junte ao preparado. Deite sobre a forma da tarte já forrada com as bolachas e leve ao frigorífico para solidificar.

Na hora de servir cubra com o Chantilly.

Nota: Dependendo da consistência junte mais ou menos folhas de gelatina.
Também na mistura do iogurte costumo juntar um pouco de natas batidas em chantilly sem açúcar. Fica com um sabor mais suave. Experimente!

BOLO DE LARANJA


















Ingredientes:

4 ovos
1 chávena de óleo
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
2 laranjas pequenas ou 1 grande
1 colher de sobremesa de fermento

Preparação:

No liquidificador coloque os ovos, a laranja cortada em 4 (retirando os topos primeiro) o óleo e o açúcar.
Misture tudo.
Num recipiente coloque a farinha e o fermento e junte o preparado do liquidificador envolvendo tudo muito bem.
Unte um forma de buraco com óleo e farinha e deite a mistura.
Leve ao forno a 180º durante 45 minutos.