ROLO DE CARNE

Ingredientes:

1 ovo
sal q.b.
1 cebola média
2 dentes de alho
pimenta preta q.b. 
1 raminho de salsa
4 fatias de pão branco
1 copo pequeno de ketchup
3 colheres de sopa de mostarda
2 quilos de carne de vaca picada
2 colher de sopa de açúcar amarelo
2 cenouras pequenas cortadas às rodelas


Preparação:

Desfaça as fatias de pão na misturadora, em seguida coloque-as numa tigela grande com a carne moída. Na mesma misturadora junte a cebola, as cenouras, a salsa, o alho e desfaça tudo juntando posteriormente à mistura da carne. Nesta junte também o ovo e os outros ingredientes, excepto o açúcar, misturando muito bem com as mãos
Em seguida ponha a mistura da carne numa forma de bolo inglês e barre o topo da carne com uma mistura do açúcar amarelo e um pouco de ketchup.
Leve ao forno, bem quente, durante 90 minutos a 180º. Deve colocar um prato debaixo da forma para que a gordura da carne não caia no forno.
Sirva com batata frita e uma boa salada.



Nota: Esta receita é muito fácil de fazer e acredite que faz o gosto a qualquer pessoa e a qualquer criança. O que restar corte ás fatias e guarde no frigorífico porque poderá fazer umas óptimas sandes com elas.

CARBONARA

Ingredientes:

2 gemas de ovo
sal e pimenta q.b. 
2 pacotes de natas
1 lata de cogumelos
1 fatia grossa de bacon
Esparguete q.b. ou tagliatelle
3 peitos de frango ( opcional )
1 colher e meia de sopa de margarina
1 fatia grossa de fiambre ( 2 cm é o ideal)





Preparação:

Coza o esparguete e reserve.
Corte o fiambre o bacon e os peitos de frango aos cubos.
Numa frigideira, anti-aderente, grande ponha a margarina com o bacon em lume muito baixinho até este ficar um pouco estaladiço mas sem que a margarina queime. De seguida junte o fiambre, os peitos de frango e os cogumelos, tempere com sal e pimenta e vá mexendo até os peitos de frango estarem no ponto . Entretanto numa tigela junte as natas e as gemas e mexa com um garfo até estas estarem bem incorporadas nas natas deitando-as de seguida na frigideira mexendo um pouco durante 1 minuto sempre em lume muito baixinho.
Numa travessa que possa ir ao forno deite o esparguete e o molho misturando tudo muito bem, cubra com raspas de mozarella e leve ao forno para gratinar.


Nota: Também pode optar em não pôr o queijo e assim não precisa de ir ao forno mas neste caso deixe ficar o molho mais tempo ao lume até ficar um pouco mais grosso. Delicie-se….