BACALHAU COM NATAS























Ingredientes:

Azeite q.b.
Batata q.b.
1 folha de louro
2 gemas de ovo
1 cebola grande
1 cenoura ralada
6 pacotes de natas
Bacalhau demolhado q.b.
500g de Miolo de Camarão
Molho béchamel feito c/ maizena



Preparação:


Coza o bacalhau, desfie e reserve.
Corte a batata em palitos, frite e reserve.
Corte a cebola em rodelas muito fininhas e deite numa panela com o louro, o azeite e deixe refogar a cebola até esta ficar translúcida, nesta altura junte-lhe o miolo de camarão e deixe fritar um pouco.
De seguida junte o bacalhau, a cenoura ralada e a batata frita e misture tudo.
Retire a panela do lume.
Verta este preparado num pirex para ir ao forno e reserve.
Faça a mistura com a Maizena para o béchamel primeiro com leite e depois utilize as natas para finalizar o molho. Retire do lume e junte as duas gemas de ovo mexendo rapidamente.
Verta o molho por cima do preparado do bacalhau, envolvendo tudo muito bem e leve ao forno.



Nota: esta receita leva muito tempo a fazer, pois envolve passos muito demorados. No entanto é uma iguaria que não pode deixar de experimentar. Acompanhe com um bom vinho branco ou verde conforme preferir, mas claro sempre em boa companhia.

BOLO MÁRMORE

Ingredientes:

6 ovos
2 pacotes de natas
2 colheres de chá de fermento
6 colheres de sopa de chocolate
2 colheres de sopa de manteiga
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha


Preparação:

Misture as gemas com o açúcar.
Acrescente as natas e a manteiga derretida.
Continue a mexer. Adicione a farinha, onde se misturou o fermento, alternando com as claras batidas em castelo.
Dividir a massa em duas partes e misturar o chocolate numa delas.
Colocar as duas massas alternadas na forma untada com manteiga e polvilhada de farinha.
Com uma colher envolver as massas cuidadosamente.
Levar ao forno a 170 graus durante cerca de 1 hora.