BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

4 ovos
1 chávena de óleo
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
50g de cacau (4 colheres de sopa bem cheias)
50g de açúcar (4 colheres de sopa bem cheias)
50 de chocolate em pó (escolha um bom chocolate, não opte por qualquer um)

Cobertura:

8 colheres de sopa de leite
16 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de margarina
16 colheres de sopa de chocolate em pó


Preparação:
Unte uma forma, sem buraco, com margarina e farinha e reserve.
Junte todos os ingredientes numa taça e bata com a batedeira durante 5 minutos. Deite a massa na forma e leve ao forno a 180º durante 45 minutos a uma hora.
Depois de desenformar o bolo, misture todos os ingredientes da cobertura e leve ao lume até estar tudo bem derretido e misturado. Depois deite a calda por cima do bolo que ainda deve estar quente. Sirva quente ou frio. É uma delícia.

PARGO ASSADO NO FORNO

Ingredientes:

Azeite
sal q.b.
2 cebolas
Tomate pelado 2 dentes de alho
1 copo de vinho branco1 pargo (legítimo ou mulato)



Preparação:

Amanhe o peixe tirando as escamas e as tripas. Ponha num pirex e reserve.
Corte as cebolas ás rodelas finas, esmague os alhos e leve a refogar em azeite. Acrescente o tomate e o sal e deixe refogar mais um pouco e por fim crescente o vinho. Deite o refogado em cima do peixe e leve ao forno durante 30 a minutos. Sirva com arroz branco ou batata cozida. Se quiser, no refogado, pode também juntar 2 pimentos verdes.